A SUPER PLANTA DO MOMENTO

Oi pessoal, 

Hoje vamos falar de uma planta que é a febre do momento. Ora pro Nobis, seu nome científico é Pereskia Aculeata, e pertence à família das cactáceas, originária do continente Americano. Uma planta completa, que pode ser usada no paisagismo como ornamentação ou como cerca viva, porque tem bastante espinho...e como alimento também.

A parte que vamos explorar hoje, é como alimento. "Ora pro Nobis", nome que vem do latim, e significa em português "Orai por nós". Histórias contam que na cidade de Sabará em Minas Gerais, a igreja tinha grandes moitas dessa planta, mas o padre não deixava ninguém colher. Como as missas eram muito longas, os escravos aproveitavam para durante esse período que o padre estava ocupado, colher para preparar o rico alimento. É um alimento típico da culinária mineira, mas ainda muito pouco conhecido. É uma planta com alto teor de proteína ( aproximadamente 25% de sua composição), possui muito mais proteína que um bife, o que a tornou tão querida entre os veganos. Rica em fósforo, Vitaminas A, B, C e ferro.

O Ferro traz grandes benefícios para o sangue, músculos, cérebro, etc, para quem tem anemia, o consumo de Ora pro Nobis é um grande aliado.

A Vitamina A ( retinol) presente em grande quantidade na planta é ótima para a pele e a visão.

A alta concentração de Vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológica. Ela possui 4 vezes mais vitamina C que uma laranja.

Também é rica em ácido fólico, muito importante para a boa formação dos bebês, essencial na dieta das gestantes.

O alto teor de fibras desse alimento auxilia na digestão, alivia sintomas de prisão de ventre e previne hemorroidas, além disso, quando consumida em saladas e sopas, gera saciedade. Ótimo para auxiliar naquela dieta!

Já não bastasse todos esses benefícios, a planta possui ação anti-inflamatória, controla os níveis de colesterol, além de trazer benefícios para os ossos e dentes devido a boa quantidade de cálcio encontrada na planta.

Você pode usar as folhas para chás depurativos, em saladas, omeletes, refogada ou crua, hoje temos ela em capsulas e desidratada em pó, utilizada no preparo de massas.

Nas floriculturas você também pode encontrar mudas da planta para cultivar em casa!

Eu experimentei na sopa e salada...Que tal incluir a queridinha do momento na sua dieta também?

*fotos: fonte pesquisa google

Beijos, até a próxima!  

Monica Cipriano